Ernesto trouxe para o Brasil a experiência da entidade italiana SERMIG - Serviço Missionário a Jovens, criada por ele em 1974, na cidade italiana de Turim, com o objetivo de lutar contra a fome no mundo.

O Arsenal da Esperança abriga 1.200 pessoas em situação de rua, dando-lhes o abrigo necessário para sua sobrevivência e construção de uma nova vida.

Em março de 2020, no início da quarentena, o Arsenal passou a atender pessoas em situação de rua, servindo-lhes refeições (café da manhã, almoço e jantar). De março a agosto já foram servidas 200 mil refeições, graças à solidariedade dos paulistanos que canalizaram suas doações para diversos parceiros, como o Comitê Betinho.